豆角猪肉馅水饺
家常水饺的做法都差不多的，个别馅有小差别，比如今天这个豆角馅的，调馅就多加了甜酱。食材用量只是估摸着哈，具体根据自己的材料斟酌，五口人吃和两口人吃肯定不一样噻～我图上这些包出来两盘水饺，是外卖超市的350克豆角+250克肉馅。
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步骤1/8
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腌肉馅。加少许香油（或食用油）、料酒、生抽、白胡椒粉（研磨瓶拧了五六下）、姜末、甜酱
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步骤2/8
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顺一个方向，搅至起粘，大概三五分钟吧。盖上湿布或保鲜膜，入味，置半小时以上最好。
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步骤3/8
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和面，盖湿布或保鲜膜，饧一会儿。
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步骤4/8
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豆角摘洗干净，沸水入锅，煮至软。
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步骤5/8
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捞起过凉水，沥水。
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步骤6/8
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切碎。
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步骤7/8
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豆角末放入腌好的肉馅中，加葱花（大概半棵葱）、加食用油（花生油）、生抽、老抽、盐调味，顺一个方向搅拌均匀。
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最后一步
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包饺子，煮饺子，吃饺子。肉馅饺子打两次凉水
豆角肉的水饺 ，加甜酱调馅是特点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-04
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