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豉油鸡的做法

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豉油鸡

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鸡半只

、

香叶 6片

、

桂皮 1块

、

冰糖适量

、

老抽 3勺

、

生抽 2勺

、

盐 1匙

、

姜片 5-6片

、

蒜蓉适量

、

八角 3个

、

油 1匙

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡肉洗净用厨房纸擦干水份。
步骤2/9 点击查看大图
香叶、八角、桂皮洗净备用。
步骤3/9 点击查看大图
姜片切片和蒜蓉切片备用。
步骤4/9 点击查看大图
锅里倒入油把姜片和蒜蓉爆出香味。
步骤5/9 点击查看大图
把鸡肉鸡皮面朝下煎至微焦。
步骤6/9 点击查看大图
加入适量的清水，生抽2勺、老抽3勺、适量的冰糖、盐1匙、香叶、八角和桂皮放入。
步骤7/9 点击查看大图
大火烧开后，转小火焖煮20分钟。
步骤8/9 点击查看大图
要注意焖煮的时间不要把汤汁都煮干了，待收汁后捞起晾凉后即可斩件享用。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-04

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