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土豆丝饼的做法

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土豆丝饼

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆 1个

、

面粉 45g

、

盐 2g

、

鸡蛋 1个

、

葱花适量

、

家乐鸡粉 1g

、

青椒适量

、

十三香适量

、

胡萝卜适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
土豆去皮擦丝，因为没有擦丝器，手切的，会较粗。浸泡在冷水中，去淀粉。
步骤2/4 点击查看大图
土豆丝用水焯一下。由于是手切丝，较粗，煎不熟，所以焯一下。温水下锅，煮30-60s捞出，浸泡于冷水中。时间根据土豆丝粗细而定，不要煮太长时间。
步骤3/4 点击查看大图
加入鸡蛋，葱，青椒，胡萝卜，盐，十三香粉，鸡精，面粉，搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
放入食用油，小火。放入土豆丝面糊，用锅铲或勺子压平。煎至两面金黄即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-04

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