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简单快手的酸汤肥牛来了！的做法

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简单快手的酸汤肥牛来了！

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酸汤肥牛属川菜系，肥牛的品质自然是很重要，但是酸汤的调味也很至关重要，今天我用家乐酸汤肥牛调味料做了这道酸汤肥牛，酸酸辣辣味道很纯正。参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

肥牛 400克

、

金针菇 100克

、

绿豆芽 100克

、

小葱 2根

、

姜 2片

、

家乐酸汤肥牛调料 1包

、

料酒适量

、

大蒜 5瓣

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备材料：家乐酸汤肥牛调味料、肥牛片、绿豆芽、金针菇。
步骤2/10 点击查看大图
把金针菇切去根部清洗干净，焯烫熟；绿豆芽摘洗干净焯烫熟。把焯烫熟的金针菇和绿豆芽铺在盆底。
步骤3/10 点击查看大图
把牛肉片化开，冲洗一下，取小葱葱白部分，再切两片姜。
步骤4/10 点击查看大图
凉水锅中放入牛肉片、小葱、姜、料酒，水开把牛肉片焯烫熟，捞出装盘备用。
步骤5/10 点击查看大图
蒜瓣切成蒜茸和调味料袋中的辣椒一起装盘备用。
步骤6/10 点击查看大图
热锅起油，油温五成热放入蒜茸和辣椒爆出香味。
步骤7/10 点击查看大图
加入调味料包。
步骤8/10 点击查看大图
搅拌均匀，放入焯好的牛肉片稍煮2分钟使其入味，倒入底部铺有金针菇和绿豆芽的盆中即可。
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葱绿切葱花撒在酸汤肥牛上点缀下上桌就可以吃了。酸辣可口，味道和酒店的不相上下，非常好吃！
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成品！

小贴士

肥牛卷也可以，我家都喜欢牛肉片，所以我选用了牛肉片。牛肉片要选薄一点的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-04

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