手抓饼
营养美味,快手方便的早餐
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步骤1/16
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面粉加盐,一半凉水,一半80度水和面,
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步骤2/16
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和面后醒发半小时
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步骤3/16
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葱花切好,放入热油内爆香,油多一点
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步骤4/16
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碗里放面粉,盐,把刚才的热油倒入,搅拌均匀
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步骤5/16
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取出一块面团,擀开
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步骤6/16
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涂抹油酥,尽量抹均匀
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步骤7/16
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从一头卷起来
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步骤8/16
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分成小剂子
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步骤9/16
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层次饱满
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步骤10/16
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两边捏住口,
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步骤11/16
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刷油醒发
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步骤12/16
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刷油,盖上保鲜膜醒发
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步骤13/16
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醒发二十分钟,拿出一个面剂擀开,擀薄
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步骤14/16
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放电饼铛里烤,由于很薄,不到一分钟就会鼓大泡,翻面
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步骤15/16
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另一面再烙半分钟即可
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最后一步
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又脆又软
因为不想做的太油,所以最开始没有抹油,可以从最开始就抹油,不用面粉,做好后可以卷土豆丝,鸡蛋,黄豆酱豆芽吃。如果一次吃不了这么多,可以把饼坯擀开放在隔油纸上,放冰箱里冷冻,吃的时候拿出来即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-05
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