腊肠炒豇豆,甜咸配清淡,不一样的口感
爱吃豇豆, 做法除了凉拌, 再就是清炒, 搭配出来, 也有新的口感。
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步骤1/12
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水开,放盐。
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步骤2/12
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豇豆焯水。
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步骤3/12
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焯水后,用凉水冲凉,这样口感比较好。
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步骤4/12
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豇豆,切段备用
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步骤5/12
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腊肠切厚片,这样炒出来不易变形。
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步骤6/12
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油温不要太高,下腊肠,油温太高肠衣会变硬。翻炒。
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步骤7/12
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腊肠炒好后,下豇豆。
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步骤8/12
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加入生抽,翻炒上色。
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步骤9/12
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加盐。
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步骤10/12
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加鸡精。
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步骤11/12
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翻炒均匀。
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最后一步
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装盘,趁热享用。
小贴士:
豇豆不要焯水太久,否则会耽误口感。
翻炒时易大火
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-05
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