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粉丝蒜蓉扇贝肉的做法

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粉丝蒜蓉扇贝肉

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10~30分钟 | 配菜(中级)

扇贝肉十几个

、

粉丝 2把

、

蒜瓣 1颗

、

生抽 2勺

、

糖 1勺

、

盐 1勺（不吃咸也可以不放）

、

料酒 1勺

、

葱花 1根

、

蚝油 1勺

、

姜 4片

、

青椒 2个

、

干辣椒花椒适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
清洗扇贝肉提前温水泡粉丝30分钟。扇贝肉铺在粉丝上面蒜和青椒切碎（250克扇贝肉 2个青椒1-2颗蒜）
步骤2/5 点击查看大图
起锅烧油炸干辣椒和花椒蒜片榨干捞出留底油
步骤3/5 点击查看大图
加入蒜和青椒翻炒1分钟加入蚝油料酒生抽糖盐再翻炒均匀
步骤4/5 点击查看大图
均匀覆盖在扇贝肉上
最后一步点击查看大图
蒸8分钟出锅

小贴士

葱可以跟姜花椒干辣椒一起用油榨干捞出也可以跟蒜和青椒一起炒好放在扇贝肉上

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-05

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