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酱汁杏鲍菇

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菇类吃的多了，但就是有时候都不知道它叫啥名字，一直以来我都是叫它鸡腿菇，原来他真正的名字叫杏鲍菇，嘿嘿！真是要笑掉自己的大牙了，杏鲍菇

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10~30分钟 | 切墩(初级)

杏鲍菇 3个

、

葱适量

、

蒜 3瓣

、

水适量

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

白糖少许

、

盐少许

、

小米椒适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材洗净～
步骤2/10 点击查看大图
蒜末、小米椒、葱都切好，杏鲍菇用刮皮器刮成片片，也可以用刀切成片片～
步骤3/10 点击查看大图
锅内倒少许油～
步骤4/10 点击查看大图
下配料炒香炒香～
步骤5/10 点击查看大图
接着下杏鲍菇翻炒～
步骤6/10 点击查看大图
炒至杏鲍菇变软，接着可以倒入酱汁了～
步骤7/10 点击查看大图
生抽一勺，老抽一勺，蚝油一勺，白糖一勺
步骤8/10 点击查看大图
翻炒翻炒，杏鲍菇炒炒就会出水，所以这会儿加一丢丢的水就行了
步骤9/10 点击查看大图
尝一尝味道，太淡就加点鸡精（按理说应该不会淡的，虽然没加盐，但是生抽老抽蚝油都是咸的，所以应该不会淡的）
最后一步点击查看大图
最后一步，装盘，撒葱花，完美！！！

小贴士

杏鲍菇一定要先炒软（软了意味着熟了，后面的酱汁倒进去煮一会儿就马上要出锅的，所以一定要炒软，不然生了吃点了可能会肚子疼哦）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-06

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