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蛋黄南瓜的做法

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蛋黄南瓜

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简易版，简单又好吃，还下饭。有的版本是把南瓜煮熟以后，裹玉米淀粉油炸，也很好吃。但我最近减肥，不敢吃太多油，就省去了这个步骤，也很好吃哟。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

去皮南瓜 250克

、

咸蛋黄 3个

、

盐少许

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
南瓜最好选这种老南瓜
步骤2/5 点击查看大图
南瓜切条，水开放入锅中煮两分钟，不要煮太久，煮太软烂，一会儿炒的时候就会散掉不成形了。
步骤3/5 点击查看大图
熟的咸蛋黄，用勺子压碎。锅烧热，倒油，放入碎咸蛋黄，翻炒出香味。
步骤4/5 点击查看大图
倒入南瓜拌匀，南瓜比较生的话，这一步可以加少许水，多炒一会儿。根据咸蛋黄的咸度，决定需不需要加盐。
最后一步点击查看大图
出锅装盘，很简单吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-06

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