湖州--不加一滴水,营养不上火的豆豉排骨
我们家最喜欢的排骨的做法,不加一滴水,蒸一蒸就好,吃起来鲜嫩多汁,因为在蒸的时候加了些豆豉,又多了一份口感,咸鲜入味,特别好吃,蒸菜也更加适合秋天这个季节,做法相当简单。 参与活动: #中秋团圆食味,就爱这口家乡味#
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步骤1/9
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准备好材料,子排500克,土豆1个,豆豉50克。
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步骤2/9
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子排清洗干净后用清水浸包出血水。
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步骤3/9
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把浸泡好的子排捞出,吸干水分后加入1勺料酒,2勺蚝油,2勺生抽, 50克豆豉,1小勺盐,1勺糖,1勺香油,适量淀粉抓匀腌制20分钟。
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步骤4/9
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土豆清洗干净,去皮后切成滚刀块码入盘子底部。
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步骤5/9
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把腌制好的子排码入土豆上面。
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步骤6/9
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放入大宇K7蒸烤箱蒸25分钟。
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步骤7/9
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在结束蒸前5分钟撒入青红椒。
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步骤8/9
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蒸好后撒上葱花就可以了。
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最后一步
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鲜美嫩滑,入味好吃的豆豉排骨。
1、子排在腌制前要浸泡出血水,加调料腌制后要腌制20分钟,这样蒸出来的排骨更加入味。2、这道豆豉排骨就是用烤箱自带的百道食谱中的豆豉排骨,只要一键选择设定好的模式就可以,非常方便。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-06
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