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烧烤摊同款烤茄子的做法

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烧烤摊同款烤茄子

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想吃烤茄子，国庆假期，烧烤摊又太多人，还是在家自己做吧，味道和烧烤摊的一样一样哒，做法超简单。参与活动: #免费申领｜来向星厨取经！Hold住中秋家宴！#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

茄子 2条

、

蒜头 2个

、

小米辣椒 3条

、

葱 1根

、

味极鲜酱油 3勺

、

盐适量

、

辣椒粉半勺

、

孜然粉半勺

、

油 1汤匙

、

蚝油 2勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
茄子洗干净，刷上一层油。
步骤2/16 点击查看大图
放入烤箱，上下火180℃烤30分钟。
步骤3/16 点击查看大图
蒜头去皮剁碎，葱切成葱花，小米椒切碎。
步骤4/16 点击查看大图
锅里放适量油，将蒜蓉爆香。
步骤5/16 点击查看大图
爆香的蒜蓉装在碗里，放入辣椒碎。
步骤6/16 点击查看大图
放入3勺味达美味极鲜酱油。
步骤7/16 点击查看大图
放入2勺蚝油。
步骤8/16 点击查看大图
放入适量盐。
步骤9/16 点击查看大图
放入半勺辣椒粉。
步骤10/16 点击查看大图
放入半勺孜然粉。
步骤11/16 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤12/16 点击查看大图
将烤好的茄子取出来。
步骤13/16 点击查看大图
将茄子从中间划开，不要划破皮，抹上调好的蒜蓉调料。
步骤14/16 点击查看大图
再次放入烤箱，180℃烤8分钟。
步骤15/16 点击查看大图
烤好出炉。
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撒上葱花即可开吃。

小贴士

调味料的量根据自己口味调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-06

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