超简单披萨 (不需要披萨盘)
特别喜欢披萨的拉丝感,今天做一款不需要披萨盘,不需要披萨酱,就可以做出好吃的披萨,自己做料很足,绝对能满足家里小朋友的味蕾。
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步骤1/13
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先用一点温水把酵母和糖化开,然后分次加面粉,加着用筷子搅拌着,最后搅不动成面团就可以了,两只手抻拉一会面,就像拉橡皮泥一样,不要怕粘手,拉到有韧性就可以盖保鲜膜发酵一晚上。(先放水后放面然后搅拌,水和面比例大约是1:2)
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步骤2/13
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发酵后的面团,特别虚软,不要怕粘手。
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步骤3/13
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烤盘撒上面粉,手上粘面粉,把发好的面团成面团。(面粉是为了防粘)
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步骤4/13
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这是团好的面团,继续手上粘面粉,两只手从面团中间往外慢慢的推。(会粘手,可以一边沾着干面粉一边推)
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步骤5/13
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推平留边,就成现在的状态。
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步骤6/13
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用叉子扎小孔。
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步骤7/13
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抹上一层番茄酱。
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步骤8/13
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一层芝士碎。
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步骤9/13
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一层培根,香肠,玉米粒。
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步骤10/13
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再铺一层芝士碎。
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步骤11/13
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一层食材。
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步骤12/13
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最后一层芝士碎。
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最后一步
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烤箱250度预热10分钟,200度烤20分钟就可以出锅了。这个方法烤出来饼皮很软,口感非常好,适合小孩子吃。喜欢焦脆口感的可以在烤十分钟左右,饼皮会又黄又脆。
1.面团要水分大,特别粘手的那种,不要怕粘。烤出来饼皮里面是蜂窝状效果非常好。
2.培根香肠等食材都是熟食,这样烤出来不用担心食材不熟。食材没有特别要求,喜欢吃什么就加什么。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-07
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