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超简单披萨（不需要披萨盘）的做法

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超简单披萨（不需要披萨盘）

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特别喜欢披萨的拉丝感，今天做一款不需要披萨盘，不需要披萨酱，就可以做出好吃的披萨，自己做料很足，绝对能满足家里小朋友的味蕾。

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1小时以上 | 切墩(初级)

普通面粉 140克

、

酵母 2克

、

糖适量

、

培根 1片

、

香肠半根

、

玉米青豆粒适量

、

番茄酱适量

、

拉丝芝士适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先用一点温水把酵母和糖化开，然后分次加面粉，加着用筷子搅拌着，最后搅不动成面团就可以了，两只手抻拉一会面，就像拉橡皮泥一样，不要怕粘手，拉到有韧性就可以盖保鲜膜发酵一晚上。（先放水后放面然后搅拌，水和面比例大约是1:2）
步骤2/13 点击查看大图
发酵后的面团，特别虚软，不要怕粘手。
步骤3/13 点击查看大图
烤盘撒上面粉，手上粘面粉，把发好的面团成面团。（面粉是为了防粘）
步骤4/13 点击查看大图
这是团好的面团，继续手上粘面粉，两只手从面团中间往外慢慢的推。（会粘手，可以一边沾着干面粉一边推）
步骤5/13 点击查看大图
推平留边，就成现在的状态。
步骤6/13 点击查看大图
用叉子扎小孔。
步骤7/13 点击查看大图
抹上一层番茄酱。
步骤8/13 点击查看大图
一层芝士碎。
步骤9/13 点击查看大图
一层培根，香肠，玉米粒。
步骤10/13 点击查看大图
再铺一层芝士碎。
步骤11/13 点击查看大图
一层食材。
步骤12/13 点击查看大图
最后一层芝士碎。
最后一步点击查看大图
烤箱250度预热10分钟，200度烤20分钟就可以出锅了。这个方法烤出来饼皮很软，口感非常好，适合小孩子吃。喜欢焦脆口感的可以在烤十分钟左右，饼皮会又黄又脆。

小贴士

1.面团要水分大，特别粘手的那种，不要怕粘。烤出来饼皮里面是蜂窝状效果非常好。 2.培根香肠等食材都是熟食，这样烤出来不用担心食材不熟。食材没有特别要求，喜欢吃什么就加什么。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-07

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