自制美味关东煮
儿子突然说一句,妈妈我想吃关东煮,怎么办,家里没有味噌,幸好有黄豆酱,食材基本齐全,可以开煮。
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步骤1/9
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正宗的关东煮是用木鱼花和干海带吊汤头的,今天赶时间,干海带虽然有,但来不及泡,就省略了。没有木鱼花也不要紧,用些虾米代替吊汤也可以。
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步骤2/9
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木鱼花加凉水煮开
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步骤3/9
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煮开后把木鱼花捞出,以免煮久了会发苦。
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步骤4/9
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家里没有关东煮的锅子,就用了火锅的鸳鸯锅,把想吃的各类食材丢进去,有时间搞的话可以煮些白萝卜、午餐肉、豆腐泡、豆腐干、香菇、金针菇、海带结这些,通通丢进去煮就行了,很美味。
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步骤5/9
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我赶时间,只搞了各类丸子
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步骤6/9
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没有味噌不要紧,用黄豆酱代替,味道还更好。加一块咖喱(不是一盒,是一盒当中的1小块),相信我,有了这块咖喱的加持,口感要丰富好几个层次。加几勺黄豆酱和蒸鱼豉油再来点味极鲜酱油。不用放盐。
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步骤7/9
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接下来就是咕嘟嘟煮咯,丸子们本身就是熟的,所以花不了多长时间,5分钟就可以吃了
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步骤8/9
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锅不大,上下签子换换位置
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最后一步
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成品,看着有食欲吧!10分钟煮好,10分钟干完了!!孩子太爱吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-08
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