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鱼丸云吞的做法

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鱼丸云吞

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30~60分钟 | 配菜(中级)

龙利鱼适量

、

淀粉适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

油适量

、

鸡蛋适量

、

小葱适量

、

芝麻油适量

、

云吞适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
龙利鱼去皮切小块放入搅拌机中. 加入适量淀粉.一个鸡蛋.葱花. 少许盐和鸡精. 打成肉泥.
步骤2/11 点击查看大图
打完之后的样子.
步骤3/11 点击查看大图
锅中备凉水. 把打好的肉泥挤成丸子放入凉水中.
步骤4/11 点击查看大图
凉水烧开后关火
步骤5/11 点击查看大图
捞出鱼丸过凉水. 可以多过几遍水（洗去脏的泡沫）
步骤6/11 点击查看大图
处理好的鱼丸备用
步骤7/11 点击查看大图
打一个鸡蛋. 煎成蛋饼
步骤8/11 点击查看大图
切丝备用
步骤9/11 点击查看大图
冲个底汤. 这个料包是超市买的三鲜包.
步骤10/11 点击查看大图
重新烧开一锅水. 水开后加入云吞滚两遍. 再下入处理好的鱼丸. 大火滚开煮到鱼丸变胖飘起来就可以了.
最后一步点击查看大图
撒上小葱. 滴几滴芝麻油就好了.

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-08

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