牛油果奶酪蛋糕
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步骤1/14
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一小节胡萝卜和一个苹果，榨汁后取65g。(或者用青菜汁)
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步骤2/14
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果蔬汁和玉米油混合均匀。
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步骤3/14
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全麦粉、抹茶粉、低粉混合过筛后倒入果蔬汁中，翻拌均匀。
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步骤4/14
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加入蛋黄翻拌均匀液。
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步骤5/14
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盖保鲜膜静置15分钟左右。(想要颜色深一点，可以添加几滴食用绿色素)
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步骤6/14
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蛋白、柠檬汁，白糖混合打发。
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步骤7/14
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打至八九分发。
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步骤8/14
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取三分之一蛋白霜与蛋黄液混合均匀。
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步骤9/14
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将蛋黄液倒入剩下的蛋白霜中，充分翻拌均匀。
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步骤10/14
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倒入烤盘中1cm厚，(具体以各自模具为准)用抹刀抹平表面，撒上少量杏仁片。
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步骤11/14
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烤箱预热至180度。以170度烘烤约10-12分钟左右。冷却后分割成8等份
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步骤12/14
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牛油果、奶油芝士、酸奶，放入破壁机中打成果酱。(喜欢口感甜一点的，可添加少量白糖)
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步骤13/14
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把果酱抹在蛋糕表面一层层叠加。
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最后一步
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表面撒少许抹茶粉用饼干模具压出想要的形状。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-08
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