火锅鱼
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步骤1/10
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全家福
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步骤2/10
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我用的火锅底料
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步骤3/10
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爆香
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步骤4/10
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加水煮开
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步骤5/10
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鱼提前奄好(料酒+蚝油+生抽+胡椒粉+葱姜蒜+一个蛋清+淀粉+花生油+少许盐),加调味前先用盐抓一下用清水洗干净
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步骤6/10
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锅底煮开把配菜煮熟捞起
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步骤7/10
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已煮好的配菜
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步骤8/10
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先把鱼骨,鱼头先煮2分钟,再倒进鱼片,水一开就好,大概1分钟,连鱼带汤一起倒进配菜盘那
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步骤9/10
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放点蒜蓉和香菜,爆油淋上去即可
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最后一步
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鱼很嫩很香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-08
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