日式照烧豆腐
我选的是比较有韧劲的老豆腐,煎煮起来不容易散烂。把豆腐切块,裹一圈海苔,整块豆腐立时妩媚起来。放入锅里,三四分钟的功夫,表面便被煎得酥脆,略带金黄。
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步骤1/5
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老豆腐切成长方块,在豆腐中间位置包上一片海苔。
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步骤2/5
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放到淀粉里裹一圈,表面均匀粘上淀粉。
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步骤3/5
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再准备一碗照烧汁, 2大勺生抽,1小勺老抽,1大勺蚝油,1大勺料酒,1大勺蜂蜜,2勺清水,混合搅拌均匀。
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步骤4/5
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锅里倒入适量的油,放入豆腐块煎到四面金黄。
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最后一步
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把照烧汁淋到煎好的豆腐上,豆腐均匀上色,等酱汁变得浓稠就可以关火啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-09
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