剁椒鱼头
-
步骤1/13
点击查看大图
三斤七两的胖头鱼,分成三份。
-
步骤2/13
点击查看大图
半个鱼头就有一斤多。
-
步骤3/13
点击查看大图
鱼肉的地方改刀斜切,鱼头用刀尖戳一戳,更加入味。
-
步骤4/13
点击查看大图
葱姜、料酒去腥,揉一揉搓一搓,然后腌制十几分钟。
-
步骤5/13
点击查看大图
剁椒酱挤出水分。
-
步骤6/13
点击查看大图
锅内放入多一些的油,把剁椒和姜蒜末炒香。
-
步骤7/13
点击查看大图
放入盐、味精、白糖、耗油调味。
-
步骤8/13
点击查看大图
腌好的鱼头地下铺上葱姜,再放上鱼头。
-
步骤9/13
点击查看大图
炒香的剁椒酱淋上去。
-
步骤10/13
点击查看大图
水开上锅蒸10分钟。
-
步骤11/13
点击查看大图
撒上葱花。
-
步骤12/13
点击查看大图
泼上热油。
-
最后一步
点击查看大图
鱼肉鲜嫩。只是这个味道还是吃不太习惯,不知道是我做的问题还是作为一个东北人吃不太习惯这道菜,下次出去尝尝到底是不是这个味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-09
剁椒鱼头的相关分类
剁椒鱼头的相关推荐
-
#纳福汇轻松喷出美味#蒜香烤南瓜
179434人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11998146人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
11004548人看过 -
剁椒鱼头#味达美·名厨汁味正当夏#
170399人看过 -
剁椒鱼头
37196人看过 -
手撕包菜
194423人看过 -
#我的2024年夜饭#红枣枸杞炖鸡汤
250677人看过 -
凉拌腐竹
4025837人看过 -
麻辣皮皮虾
178110人看过 -
剁椒鱼头
462018人看过 -
椒盐皮皮虾
329189人看过 -
冷酷 (居家烤鸡肉沙拉)
188235人看过