豉油菜花
快手菜，口感爽脆，唇齿留香。
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步骤1/5
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菜花掰成小块焯水：水开后倒入菜花，10秒左右关火捞出即可，不要焯水时间过长或者等到开锅，那样菜花爽脆的口感就没有了。
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步骤2/5
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葱姜蒜切碎，切几片肥瘦肉，其实不放肉素炒味道也非常好。
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步骤3/5
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热锅凉油，倒进肉片翻炒到肥肉微黄，撒进葱姜蒜煸炒出香味。
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步骤4/5
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倒入菜花，适量蒸鱼豉油，迅速翻炒均匀，加适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
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最后一步
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爽脆可口，带着一股蒸鱼豉油的香味。
焯水不可时间过长，炒制也要尽量快些，保留菜花爽脆的口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-09
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