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秋梨膏的做法

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秋梨膏

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一到秋冬，咳嗽起来没够，自己做点秋梨膏润润肺。

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1小时以上 | 切墩(初级)

梨 6个

、

红枣 8个

、

生姜 1块

、

罗汉果 2个

、

川贝 3g

、

冰糖 40g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
梨擦丝，生姜切丝，枣对半切，川贝磨粉，罗汉果拍碎带皮。全放锅里，不要添水，加冰糖，一起煮。（枣、姜、冰糖可以看你喜好或身体情况增减，我枣多放了点，冰糖可不放。）
步骤2/5 点击查看大图
煮至梨软烂，停火晾至合适的温度，拿纱布滤出渣。
步骤3/5 点击查看大图
滤的渣也可以冲水喝，梨丝味道不错。
步骤4/5 点击查看大图
将滤出的汤汁继续熬煮，煮至汤汁变稠，有绵密的小气泡，就OK了。（如果人不在旁边看着，就开盖煮吧，会溢。）
最后一步点击查看大图
趁热倒出。（凉了会更稠，就不好倒了。）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-09

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