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素鸡红烧肉

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小单味

素鸡红烧肉，可以说是苏式浓油赤酱的代表。家常的做法，吸满了肉汁的素鸡，真真是比肉还要好吃的！ 参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
五花肉 700克
、
素鸡（生腐） 300克
、
冰糖碎 15克
、
黄酒 2汤勺
、
生抽 3汤勺
、
老抽 2汤勺
、
啤酒 约800克
、
葱姜蒜 适量
、
香叶 2片
烹饪步骤
小贴士

啤酒可以去腥增香，代替水煮的红烧肉，酒精在煮制过程中全部挥发掉了，只会在汤中留有一股淡淡的啤酒花味道，值得一试！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-09

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