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烩茄子的做法

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烩茄子

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家里小朋友，有的吃饭需要考虑能不能咬的烂。哈哈。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

茄子 2个

、

土豆 2个

、

青椒 1个

、

猪肉适量

、

葱姜蒜适量

、

花椒大料生姜粉适量

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
热锅凉油，放入白肉煸炒金黄，放入红肉翻炒变色。加入葱姜蒜，花椒大料姜粉。再加生抽老抽。翻炒一下。
步骤2/4 点击查看大图
倒入茄子，加盐两勺。翻炒到茄子软烂，可以加一点点白开水，因为茄子会粘锅。
步骤3/4 点击查看大图
放入过水的土豆，切好的青椒。因为之前一起放，土豆容易硬，所以这次做就煮好试一试。青椒不喜欢可以不放。
最后一步点击查看大图
出锅了，拌米饭，可以吃两碗。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-10

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