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酱香浓郁的香辣蟹腿的做法

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酱香浓郁的香辣蟹腿

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现在正是梭子蟹一年之中最肥美的时候，最爱吃的还是梭子蟹的腿腿，肉鲜嫩味十足，今天做了酱香麻辣口味的，做法简单又快手，简直不要太爽了，搭配上啤酒是绝配～参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

梭子蟹腿 1000克

、

青尖椒 4个

、

红尖椒 2个

、

洋葱少许

、

花椒 2克

、

生抽 2勺

、

辣椒酱 2勺

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
首先备齐所有的食材。
步骤2/16 点击查看大图
梭子蟹腿先去掉绑在腿上的橡皮筋。
步骤3/16 点击查看大图
然后洗净后，放入沥水篮里沥干水分。
步骤4/16 点击查看大图
青红尖椒斜切粗丝、洋葱切碎姜切丝。
步骤5/16 点击查看大图
现在来调制调料，碗里放入生抽和料酒，辣椒酱。
步骤6/16 点击查看大图
把调料混合搅拌均匀备用。
步骤7/16 点击查看大图
热锅倒入比平时炒菜多一点的油烧热，放入梭子蟹腿开始慢慢炸制。
步骤8/16 点击查看大图
看见梭子蟹腿慢慢炸至变色后盛出备用。
步骤9/16 点击查看大图
用炸梭子蟹腿的热油，爆香花椒和洋葱姜丝。
步骤10/16 点击查看大图
加入青红尖椒，大火翻炒均匀。
步骤11/16 点击查看大图
加入炸熟的梭子蟹腿。
步骤12/16 点击查看大图
大火翻炒均匀后，倒入调料汁。
步骤13/16 点击查看大图
大火开始翻炒片刻。
步骤14/16 点击查看大图
看见所有食材都均匀入味，即可关火。
步骤15/16 点击查看大图
出锅咯～鲜掉眉毛没人管，多吃也不长肉肉。
最后一步点击查看大图
我要开动了，一次2斤不够吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-10

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