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法式传统甜品可露丽外脆里软超级好吃的做法

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法式传统甜品可露丽外脆里软超级好吃

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这款法国甜品差点因为战争销声匿迹，让我们来看看法国人最爱的传统点心是什么样子哒~

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30-60分钟 | 切墩(初级)

牛奶 500克

、

低筋粉 124克

、

白砂糖 125克

、

黄油 30克

、

白朗姆酒 55克

、

香草精 3克

、

全蛋 2个

、

蛋黄 3个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备材料
步骤2/13 点击查看大图
先把牛奶香草精黄油煮沸后放凉备用
步骤3/13 点击查看大图
鸡蛋和白砂糖打散搅拌至糖融化
步骤4/13 点击查看大图
低粉过筛加入，Z字型搅拌均匀
步骤5/13 点击查看大图
放凉的牛奶液分次少量加入第四步里，再把面糊过筛一遍
步骤6/13 点击查看大图
把面糊盖上保鲜膜放冰箱冷藏12个小时左右
步骤7/13 点击查看大图
拿出来把朗姆酒倒入，搅拌均匀即可
步骤8/13 点击查看大图
模具涂一层黄油防沾
步骤9/13 点击查看大图
倒至八分满，200度预热。
步骤10/13 点击查看大图
开烤，先200度15分钟，烤到剩余2分钟的时候，涨起来了，拿出来等回落后再放入烤箱，之后175度55分钟。中间只要涨起来了记得拿出来等回落再放回哦。我一共拿出来4次。后面30分钟的时候就不涨了。不用盯着了。静等美味即可~
步骤11/13 点击查看大图
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步骤12/13 点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-10

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