天津特色——干炸马口鱼
天津老百姓尤其是喜欢海鱼的，小的海鱼也是很受欢迎。小鲫头、小鳎目（念ta三声、ma一声）、小马口是天津市民餐桌的常见的品种。 用油炸制 ，鱼很酥脆，就是放凉了之后，也能用手轻松的将鱼肉剥离，仅仅留下一根中间的鱼刺。所以一些小刺都可以直接食用，而不必担心卡刺。 参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#
-
步骤1/8
点击查看大图
长这样事的
-
步骤2/8
点击查看大图
刮去鱼鳞，左手拿鱼，右手捏头，一拧一拽头连着内脏都出来了
-
步骤3/8
点击查看大图
加一勺面粉加水轻轻抓洗鱼，用清水清洗干净
-
步骤4/8
点击查看大图
洗好的鱼加适量盐，料酒，白胡椒粉腌制半天有网架最好，可以控去水分
-
步骤5/8
点击查看大图
没有网架，入油锅前，用纸巾吸去多余的水分，防止崩油点！
-
步骤6/8
点击查看大图
炸制两面金黄出锅！这鱼刺多炸时间长点，刺不扎好吃！吃到最后能剩下一根独刺
-
步骤7/8
点击查看大图
我最爱这口，煎鱼+玉米饼子
-
最后一步
点击查看大图
非常好吃，凉吃也不腥气！配馒头
洗干净的鱼也可以只放盐腌制的！老人们常说一撸盐！配馒头、玉米面饽饽好吃极啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-10
炸鱼的相关分类
炸鱼的相关推荐
-
虎皮尖椒
104966人看过 -
#餐桌上的春日限定#菠菜花生米洋葱拌羊肚丝
732945人看过 -
#肉食主义狂欢#鸡肉烧粟子
116201人看过 -
米饭杀手二 虎皮尖椒
2898309人看过 -
#餐桌上的春日限定#馋嘴小菜【香辣小鱼仔】 | 元気汀
295061人看过 -
番茄虾仁#打工人的健康餐#
124792人看过 -
鸡肝炒洋葱
92322人看过 -
#冬季滋补花样吃法#肉沫烧冬瓜，上桌秒没！
315738人看过 -
烧肉豆角焖面
30781546人看过 -
南瓜小米粥#洗手作羹汤#
403339人看过 -
糖醋排骨
36027230人看过 -
家常炸茄夹
1192821人看过
