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，简单快手肉末烧油菜的做法

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，简单快手肉末烧油菜

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这道菜简单快手，油菜切开，根部就是个小花形状，焯水后叶子摆好，浇上肉末，好看还好吃。而且很清淡，适合减脂人士。参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

油菜 6颗

、

鸡胸肉 70g

、

葱姜末适量

、

海鲜酱油 2小勺

、

盐适量

、

料酒 2小勺

、

淀粉适量

、

香油适量

、

胡萝卜半根

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
油菜洗净，根部切开，就成了小花形状。根部一定要加面粉水泡洗干净。
步骤2/7 点击查看大图
叶子也清洗干净。
步骤3/7 点击查看大图
锅里谁加水烧开加点盐，几滴食用油，然后先把根部焯水，多焯一会。
步骤4/7 点击查看大图
然后再把叶子过下水。叶子不能焯时间长了。
步骤5/7 点击查看大图
过凉水，把叶子摆在盘子四周一圈，中间摆上根部。
步骤6/7 点击查看大图
鸡肉切成小丁，放料酒，生抽，淀粉腌一会，胡萝卜切小丁，葱姜也切碎，我这里没拍照片。
最后一步点击查看大图
锅烧热放食用油，下葱姜末爆香，下鸡肉胡萝卜炒熟，加盐，再加一些开水，烧开一会，加淀粉和香油勾芡，出锅浇在油菜上面就行了。

小贴士

吃辣的人可以加辣椒，或青红椒和肉末一起炒也行。我和儿子不吃辣所以放胡萝卜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-10

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