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抹茶奶油蛋糕

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烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
蛋清蛋黄分离。
步骤2/19 点击查看大图
加入玉米油。
步骤3/19 点击查看大图
加入抹茶粉。
步骤4/19 点击查看大图
搅拌均匀至无颗粒状。
步骤5/19 点击查看大图
加入清水。
步骤6/19 点击查看大图
加入低筋面粉，搅拌均匀。
步骤7/19 点击查看大图
加入蛋黄，z字搅拌至无颗粒状。蛋黄糊就做好啦。
步骤8/19 点击查看大图
加入柠檬汁。
步骤9/19 点击查看大图
第一次白糖|
步骤10/19 点击查看大图
加入第2次白糖。
步骤11/19 点击查看大图
加入第3次白糖。
步骤12/19 点击查看大图
电动打蛋器纹路不消失即可。
步骤13/19 点击查看大图
蛋黄里面加入一勺蛋白z字搅拌
步骤14/19 点击查看大图
蛋黄糊倒入蛋白里。翻拌的手法不能画圈圈。
步骤15/19 点击查看大图
装入模具放入提前预热烤箱。
步骤16/19 点击查看大图
蛋糕出炉后立即倒扣。
步骤17/19 点击查看大图
挤上奶油。
步骤18/19 点击查看大图
装饰自己喜欢的水果。
最后一步点击查看大图
抹茶奶油蛋糕就做好啦。

小贴士

我用的是海氏K5空气烤箱，温度仅的一供参考

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-10

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