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青花椒水煮鱼的做法

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青花椒水煮鱼

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用巴沙鱼来做很方便，没有刺，青花椒的麻和辣椒的辣让你欲罢不能，搭配青笋和魔芋丝特别的爽口，高汤可以用清水和太太乐鸡汁调制

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10~30分钟 | 切墩(初级)

巴沙鱼一条

、

青笋一根

、

魔芋丝适量

、

杭椒 2根

、

二荆条 1根

、

青花椒适量

、

高汤 300克

、

小葱 2根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所有的食材，巴沙鱼切片
步骤2/9 点击查看大图
小葱切段，青笋切条，辣椒切丁，怕辣的用二荆条，不怕辣用小米辣或者朝天椒
步骤3/9 点击查看大图
青笋和魔芋焯水后铺入碗底
步骤4/9 点击查看大图
巴沙鱼焯水2分钟后捞出
步骤5/9 点击查看大图
重新起锅加入高汤，没有高汤可以用太太乐鸡汁调制
步骤6/9 点击查看大图
放入炒好水的鱼片煮开
步骤7/9 点击查看大图
盛入铺了青笋和魔芋的碗中
步骤8/9 点击查看大图
锅中热油爆香花椒，辣椒和小葱倒入鱼上
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-11

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