凉面
今天逛超市,小雨想吃凉面所以就有了这个菜谱
-
步骤1/8
点击查看大图
我选用的粗面条,小雨比较爱吃说比较筋道,凉水下锅,煮熟,过凉水备用
-
步骤2/8
点击查看大图
超市买的绿豆芽用了半袋,清水掏干净,水开焯水1分钟捞出,过凉水备用
-
步骤3/8
点击查看大图
哈尔滨红肠和黄瓜切丝备用
-
步骤4/8
点击查看大图
苦菊淘洗干净切段备用
-
步骤5/8
点击查看大图
油炸花生放袋子里干碎备用
-
步骤6/8
点击查看大图
蒜和小米辣切末(做的时候忘记拍照了,就突然想发菜谱,毕竟很久没发了),这步开始调料汁,蒜末里加生抽、蚝油、糖、花椒油、芥末(少许)、辣椒油、适量纯净水搅拌,料汁调好后尝下咸淡,比常规咸一些就好,因为拌面包括配菜都是甜的。
-
步骤7/8
点击查看大图
下面就是装盘,先放面条和绿豆芽,加入调好的料汁搅拌好,上面铺上苦菊、黄瓜丝、红肠,加入花生碎,这道凉面就做好了。
-
最后一步
点击查看大图
我们配了寿司和椰奶豆腐吃,总之很好吃就对了,料汁的灵魂在花椒油、糖和芥末,这个料汁同样可以用来拌凉菜味道都超级棒。
没有操作难度哦,适合新手,以上配菜都可以随意搭配,比如加炒蛋、西兰花,鸡丝都很棒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-11
凉面的其他做法
凉面的相关分类
凉面的相关推荐
-
凉拌秋葵
970669人看过 -
#夏日餐桌降温企划#凉面
151237人看过 -
#米饭最强CP#秋葵炒蛋
116755人看过 -
凉面
202101人看过 -
回锅肉
27699827人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#秋葵鸡蛋卷
1855459人看过 -
凉面
6217人看过 -
#精品菜谱挑战赛##初春润燥正当时#麻酱秋葵
295837人看过 -
#珍选捞汁 健康轻食季#快手捞汁凉面
149845人看过 -
#春季减肥,边吃边瘦#蒜蓉拌秋葵
1342968人看过 -
凉面
14695人看过 -
包教包会【传统四川蒜苗回锅肉】
938698人看过