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酱香酸辣藕丁的做法

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酱香酸辣藕丁

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平时吃藕的话都是切片来炒或者凉拌，其实有另外一种做法，把藕切成藕丁，然后做成香辣味的也是非常好吃的，这样炒出来的藕丁酸辣开胃，爽脆可口，今天里面还加入了阿宽家的玉米牛肉酱，有大块牛肉和玉米粒，口感上更加丰富了，味道也更加香了，，以前爱吃它家的面皮，这次尝试这个牛肉酱也非常棒，用它做好的藕丁不管是配饭还是搭配面条，都很好吃的呢。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

莲藕 2节

、

瘦肉 100克

、

阿宽玉米牛肉酱 30克

、

大蒜 3瓣

、

白砂糖 10克

、

白醋 5滴

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
莲藕去皮后切丁，然后浸泡在水中备用
步骤2/13 点击查看大图
猪肉切小粒，大蒜切碎
步骤3/13 点击查看大图
锅中热油爆香蒜米
步骤4/13 点击查看大图
把猪肉丁倒入锅中翻炒
步骤5/13 点击查看大图
加入两大勺玉米牛肉酱
步骤6/13 点击查看大图
小火翻炒出香味
步骤7/13 点击查看大图
藕丁沥干水分倒入锅中翻炒
步骤8/13 点击查看大图
藕丁炒至断生后，加入适量白砂糖
步骤9/13 点击查看大图
加入少许生抽
步骤10/13 点击查看大图
出锅之前淋入适量白醋翻炒均匀
步骤11/13 点击查看大图
成品1
步骤12/13 点击查看大图
成品2
最后一步点击查看大图
成品3

小贴士

因为加入了牛肉酱，所以不要额外再加盐了，不然会太咸了，哦，切好后要浸泡水中，把里边的淀粉清洗掉，这样炒出的藕丁才会比较脆爽

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-12

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