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经典粤菜之凉瓜牛肉的做法

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经典粤菜之凉瓜牛肉

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

牛肉片 150克

、

凉瓜一个

、

盐 1小匙

、

糖 1小匙

、

生粉适量

、

白酒几滴

、

姜丝少许

、

蒜头两瓣

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
苦瓜洗净，切片备用
步骤2/6 点击查看大图
牛肉切薄片，用生粉、油、盐，姜丝，还有一点料酒腌着
步骤3/6 点击查看大图
热油锅，下蒜片炒香，倒进牛肉，快速翻炒滑熟，然后盛起备用
步骤4/6 点击查看大图
重新热油锅，倒进凉瓜翻炒
步骤5/6 点击查看大图
当凉瓜差不多熟了加入炒好的牛肉，加点盐和蚝油
最后一步点击查看大图
盛到盘子，出锅啦！

小贴士

牛肉不可炒太久，口感较硬，得把控好！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-12

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