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南雄炒田螺，超级入味版

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菁嵛小厨

南雄炒田螺，学会了之后再也不用担心炒出来的田螺吸不出来和不入味了。做的时候没有拍图片，所以木有图片了
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
田螺 5斤
、
鲜指天椒1个 +3条干红辣椒
、
蒜 5瓣，拍扁
、
姜 1大块，拍扁
、
啤酒600ml 料酒200ml
、
生抽3汤匙 老抽1汤匙
、
蚝油 3汤匙
、
盐/出锅前5分钟放 1汤匙
、
紫苏 30克，1小扎就行
、
八角 3完整个
、
花椒 30粒
、
香叶 30片
、
草果 2个
、
酸笋，可不放 100g，切条
、
糖 1汤匙
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2020-10-13 · 广东省

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