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鮮蝦粉絲煲（配料超簡單）的做法

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鮮蝦粉絲煲（配料超簡單）

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10~30分钟 | 切墩(初级)

大草蝦 8隻

、

粉絲 2把

、

香菇 2朵

、

蝦頭（蝦米） 10g

、

雞湯（清水） 600cc

、

大蒜（切蓉） 3瓣

、

雞粉 1茶匙

、

耗油 2湯匙

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
挑出蝦背上的黑線
步骤2/9 点击查看大图
粉絲提前泡軟
步骤3/9 点击查看大图
香菇切片
步骤4/9 点击查看大图
放少許油，爆香蝦頭或者蝦米，放入蒜蓉➕香菇（喜歡的朋友還可以加木耳），放入大蝦，煎至兩面變色、有些酥脆~徹底煎熟哦~~
步骤5/9 点击查看大图
撈出大蝦，倒入雞湯或者清水，燒開水讓湯料的味道徹底熬出來後，撈出湯裡的湯渣，可以留下香菇，也可以不留，全部撈出
步骤6/9 点击查看大图
我留下了香菇，水開後放入粉絲，我粉絲放早了點，可以等水比圖片中再少1/3的時候再放粉絲，這時候先放兩勺耗油，嘗一下湯的味道是否合適，根據個人口味添加雞粉和鹽，收汁
步骤7/9 点击查看大图
基本上沒有湯汁了再移入已經預熱的砂鍋裡面
步骤8/9 点击查看大图
放入蝦攪拌，一下，小火悶1分鐘，關火，在吃之前不要打開砂鍋蓋子
最后一步点击查看大图
上桌前將蝦挑到面上，可以擺得更好看一些~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-13

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