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骨汤蛋羹的做法

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骨汤蛋羹

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蛋羹鲜嫩，百吃不厌。凡禽蛋皆可作蛋羹原料。调蛋液时，汤以高汤（鸡鸭鱼猪牛羊炖汤均可）为好，若用纯开水则易无味。依个人口味加盐、油、醋、酱油、酒等均可。可撒葱花。可加肉泥或蔬菜同蒸。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

清炖骨汤 200克

、

鸡蛋 1个

、

盐少许

、

酱油 1勺

、

醋 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
取干净勺盛骨头汤。
步骤2/5 点击查看大图
汤碗内盛入净骨头汤200克左右。
步骤3/5 点击查看大图
磕入鸡蛋。
步骤4/5 点击查看大图
依个人口味，加盐、醋、酱油，搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
上锅蒸透。汤勺取食。

小贴士

菜谱步骤为最基本款蛋羹。可以酌情添加配料，丰富口感和营养。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-13

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