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琥珀核桃

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核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益，但是我们家都不太喜欢吃，不过买了烤箱，学习了琥珀核桃，现在没人不爱吃了，还都抢着吃！参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

糖 80克

、

清水 100克

、

核桃仁 200克

、

麦芽糖 1大勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
水沸腾下核桃煮3-5分钟，去掉核桃本身的苦涩味，沥水备用。
步骤2/8 点击查看大图
锅内倒入纯净水、糖、麦芽糖中小火慢慢熬煮，微微有点粘即可。
步骤3/8 点击查看大图
倒入备好的核桃仁，小火翻炒，让每个核桃仁都裹上糖。
步骤4/8 点击查看大图
接着倒入熟白芝麻，继续小火炒匀。
步骤5/8 点击查看大图
烤篮铺上硅油纸，把炒好的核桃仁平铺上去。
步骤6/8 点击查看大图
送入160度预热好的烤箱，烘烤12-15分钟即可。
步骤7/8 点击查看大图
成品照
最后一步点击查看大图
成品照

小贴士

炒核桃仁的时候一定要小火！熬糖时不可搅拌太频繁！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-13

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