瓠瓜馅饺子
瓠瓜，为葫芦科葫芦属一年生蔓性草本。瓠瓜幼果味清淡，品质柔嫩，适于煮食。 北京人喜欢用来作馅，炒着吃也可以！今天包饺子吃！
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瓠瓜一根一斤二三两左右
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去皮切丝用盐杀出水分
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香菇切小粒
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葱段姜片花椒开水沏成葱姜花椒水
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凉凉够到入肉馅中，加适量料酒，顺一个方向打入肉馅。和入瓠子丝和香菇粒中。
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步骤6/11
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如图
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步骤7/11
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依次加入生抽、五香粉、胡椒粉、食用油、香油、少来一点糖搅拌均匀。
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外边买的饺子皮
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步骤9/11
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抱起来，不喜欢吃馅太大的。
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步骤10/11
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出锅了
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最后一步
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味道超级赞
1.瓠子丝一定要用盐杀出水分挤出去；
2.食用油要比炒菜的多一点，香油随意；
3.肉馅最好是有点肥肉，香！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-14
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