手工馒头
馒头是我们中国每个家庭不可缺一的主食，老人小孩都喜欢吃，营养丰富，健康美味。
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步骤1/10
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把白糖酵母放入面粉中，中间压个窝。
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步骤2/10
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分次吧水倒入，搅拌至糖和酵母化开。
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步骤3/10
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连续搅拌至面须状。
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步骤4/10
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揉成光滑的面团，醒发2小时
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步骤5/10
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醒发好的面团如图，开始排气。
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步骤6/10
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把醒发好的面团继续揉光滑至排气
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步骤7/10
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把揉光滑的面团分割成50克的面剂
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步骤8/10
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把分割好的面剂依次搓揉光滑，摆入笼屉继续醒发30分钟。
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步骤9/10
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醒发好的生胚上锅蒸20分钟即可。
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最后一步
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出锅后冷却即可食用，
注意醒发时间和次数，二次醒发，如果馒头做的大，可以蒸30分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-14
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