六寸戚风蛋糕
烤蛋糕途中不能开烤箱，烤完马上拿出来抖两下倒扣，不倒扣会塌。凉了才可以脱膜
-
步骤1/17
点击查看大图
来一张大合照
-
步骤2/17
点击查看大图
蛋黄和蛋清分离
-
步骤3/17
点击查看大图
蛋黄里加入30克玉米油搅拌均匀
-
步骤4/17
点击查看大图
加入35克纯牛奶搅拌均匀
-
步骤5/17
点击查看大图
筛入低筋面粉
-
步骤6/17
点击查看大图
Z字型搅拌至没颗粒，放一边备用
-
步骤7/17
点击查看大图
蛋清里的糖分三次加入，这是第一次放糖时打至大泡泡
-
步骤8/17
点击查看大图
第二次放糖时是小泡泡
-
步骤9/17
点击查看大图
第三次放糖时
-
步骤10/17
点击查看大图
打至可以拉出小尖尖就可以了
-
步骤11/17
点击查看大图
刮三分之一蛋清到蛋黄那里，像炒菜那样上下拌均匀
-
步骤12/17
点击查看大图
拌好的蛋黄蛋白液体倒回剩下的蛋清里像炒菜那样上下拌均匀
-
步骤13/17
点击查看大图
倒入磨具，拿起抖几下让它里边的气泡稍微抖出来
-
步骤14/17
点击查看大图
烤箱预热135度左右，放入烤箱烤50分钟。
-
步骤15/17
点击查看大图
烤好马上拿出来，再轻轻抖几下。
-
步骤16/17
点击查看大图
抖完马上倒扣，要不然很容易塌。放凉了才脱膜
-
最后一步
点击查看大图
脱膜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-14
戚风蛋糕的其他做法
戚风蛋糕的相关分类
戚风蛋糕的相关推荐
-
戚风蛋糕六寸
106309人看过 -
超简单的无水脆皮蛋糕
685457人看过 -
清炒油菜苔
208641人看过 -
原味蛋挞
62646人看过 -
吐司面包
62188人看过 -
#花10分钟，做一道菜！# 卤茶叶蛋
3681564人看过 -
奶香蛋挞
72661621人看过 -
东北菜-酱骨架（酱脊骨）
3687175人看过 -
可可戚风蛋糕
400207人看过 -
六寸戚风蛋糕
14096人看过 -
#美味开学季#美味的韭菜鸡蛋盒子
195710人看过 -
浓郁的枣香红糖枣糕
134920人看过
