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干煎带鱼❗️（不腥少油）做法简单美味不挡

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阳春白雪！

干煎带鱼 做法简单 几味儿常用配料（白胡椒粉，料酒，葱姜，去鱼皮）都起到去腥作用 腌制入味，无需面粉鸡蛋淀粉等挂糊，不粘平底锅少许油，两面煎金黄即可，这种做法吃出了小时候的回忆❤️
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
带鱼段 500克
、
盐 少许
、
葱 0.5根
、
姜 3片
、
料酒 2勺
、
白胡椒粉 2克
、
玉米油（煎鱼） 适量
烹饪步骤
小贴士

1.煎带鱼建议直接用不粘锅，好操作，事半功倍 2.煎鱼的时候，把鱼放进去一定不要过早翻动，鱼肉容易碎，等一面完全上色定型后再翻动！ 3.煎带鱼之前用厨房用纸把鱼表面水分轻轻吸一下，防止油澎出来，烧伤，切记！！！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-14

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