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黑米蛋糕卷的做法

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黑米蛋糕卷

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营养健康的黑米蛋糕卷，最爱蛋糕卷的毛巾面

食材清单加入采购清单

10~30分钟

黑米粉 50克

、

牛奶 50克

、

玉米油 45克

、

细砂糖 40克

、

鸡蛋 4个

、

低筋面粉 35克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛奶玉米油搅拌乳化
步骤2/9 点击查看大图
筛入低筋面粉和黑米面搅拌至没有干粉
步骤3/9 点击查看大图
加入鸡蛋搅拌顺滑
步骤4/9 点击查看大图
蛋白分三次加入白砂糖，打发至大弯钩
步骤5/9 点击查看大图
三分之一蛋白加入蛋黄糊中搅拌
步骤6/9 点击查看大图
搅拌好的蛋黄糊重新倒入剩余蛋白中，刮刀翻拌均匀
步骤7/9 点击查看大图
翻拌好的面糊倒入铺满油布的烤盘
步骤8/9 点击查看大图
烤箱中下层，提前预热，170度烤20分钟
最后一步点击查看大图
最爱毛巾面了

小贴士

烤箱温度要根据自己烤箱调整蛋白不要打发过了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-14

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