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肉末西红柿打卤面的做法

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肉末西红柿打卤面

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10~30分钟 | 掌勺(高级)

四季豆段 250g

、

西红柿块 50克

、

五花肉丁 100克

、

面条 300克

、

蒜片适量

、

盐 1小匙

、

老抽半大匙

、

冰糖适量

、

醋少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
五花肉丁放入沸水中氽烫两分钟，捞出，用温水冲去浮沫，沥干，放入碗中，加盐、老抽，淹渍六分钟。
步骤2/5 点击查看大图
油锅烧热，放入冰糖炒糖色，接着快速放入腌制好的五花肉丁，转中火翻炒至肉丁上色，然后放入蒜片翻炒均匀。
步骤3/5 点击查看大图
放入切好的四季豆段，加盐调味，用中火翻炒至四季豆断生后，放切好的西红柿块，翻炒均匀，加适量热水，大火烧开后转小火慢煮15分钟，待肉末四季豆卤的汤汁变浓稠时调入一小勺的醋，大火煮开即可关火。
步骤4/5 点击查看大图
锅置火上加适量水煮沸后放入面条，煮熟，捞出，最后将煮好的卤淋在面上即可。
最后一步点击查看大图
看看看看，这不，肉末西红柿打卤面不就做好了？这个做早餐很好哦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-14

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