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爆炒猪腰子

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30~60分钟

猪腰子一对

、

洋葱一个

、

尖椒一个

、

干红辣椒 5颗

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜 5瓣

、

调料盐、鸡精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
处理猪腰子的过程给大家分析一下里面的白色筋膜要挑出⚠️ 我是用剪刀剪筋膜。腰子很脆不要用力捏着（切成条状再划小刀花浸泡更容易）切好后流动水冲洗，继续浸泡出血水记住要换水几次等水清即可
步骤2/8 点击查看大图
配料洗净切成自己想的大小
步骤3/8 点击查看大图
热油油要稍微多点
步骤4/8 点击查看大图
放入葱姜蒜洋葱爆炒出香味
步骤5/8 点击查看大图
再放入青椒翻炒
步骤6/8 点击查看大图
放入猪腰子翻炒
步骤7/8 点击查看大图
拿一个碗调汁（少许盐糖鸡精，味极鲜生抽两勺老抽半勺黄酒多一点'5勺'半勺香醋）倒入锅中爆香尝一下味道咸淡取决于你的口味
最后一步点击查看大图
撒干红辣椒段出锅装盘希望大家喜欢

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-14

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