酸菜肉丝（臊子）
家里人早上爱吃面，炒点臊子早上吃面的时候放点，方便又营养
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步骤1/6
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牛肉切丝，加入料酒、生抽、淀粉抓匀，再加入一点油，下锅时更容易划散。
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步骤2/6
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准备姜蒜、泡椒
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步骤3/6
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酸菜、野山椒切粒、子姜切丝（不能吃辣的少放点辣椒）
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步骤4/6
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锅里多点油，下牛肉划散，加入泡椒、姜蒜炒匀
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步骤5/6
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下酸菜炒出香味
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最后一步
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最后下仔姜丝和野山椒，炒至断生就可以了。冷却后装进密封碗放入冰箱保存。
这个臊子本身就有辣味，煮面时汤底只需加盐、味精、花椒面、香油就可以啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-14
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