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紫薯香芋饼

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清甜绵密的紫薯，粉糯浓香的芋头，在嘴里融为一体，夹着这糯叽叽的皮子，口感真的一级棒！做法上也不是很难，关键就在饼皮了，要薄到透出内馅来，感觉轻轻一捏就能爆浆。我把方子给你们破解了，只要照着做就行啦。

食材清单加入采购清单

紫薯 90克

、

白砂糖 5克

、

芋头 200克

、

牛奶 200克

、

玉米油 12克

、

糯米粉 150克

、

玉米淀粉 20克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
紫薯和芋头切成块。
步骤2/13 点击查看大图
切好的紫薯块和芋头块放入玻璃蒸盘中，盖上盖子，电饭煲选择'美味蒸'功能，时间设定为30分钟，按下启动键，电饭煲就开始工作啦~
步骤3/13 点击查看大图
湿磨杯中倒入蒸熟的紫薯和芋头，接着倒入牛奶50克，搅打成泥。
步骤4/13 点击查看大图
搅打好的紫薯香芋泥装入裱花袋中，裱花袋剪小口备用。
步骤5/13 点击查看大图
碗中倒入糯米粉100克、玉米淀粉、白砂糖、牛奶150个和玉米油，用蛋抽搅拌均匀。
步骤6/13 点击查看大图
搅拌均匀的饼糊用筛网过滤一遍。»过滤后的糊更细腻，蒸出来的面团口感更好。
步骤7/13 点击查看大图
把饼糊放入玻璃蒸盘中，碗口盖一个盘子，盖上盖子。
步骤8/13 点击查看大图
电饭煲选择'美味蒸'功能，时间设定为30分钟，按下启动键，电饭煲就开始工作啦~
步骤9/13 点击查看大图
锅中倒入剩余的糯米粉，小火翻炒2分钟。
步骤10/13 点击查看大图
揉面垫中倒上炒熟的糯米粉，蒸熟的面团取出在揉面垫上，搓成长条，用切面刀分成20克一个的剂子。
步骤11/13 点击查看大图
取一个剂子，揉圆，捏扁。
步骤12/13 点击查看大图
挤入适量紫薯香芋泥，收口捏紧，高颜值的紫薯香芋饼就完成啦~
最后一步点击查看大图
糯叽叽的饼皮中包着少女心爆棚的紫薯香芋泥，看着都食欲满满，妈妈们也赶紧做起来吧~

小贴士

●内馅可以根据宝宝的喜好更换成南瓜、红薯等。 ●白砂糖的量可以根据妈妈们的个人喜好酌情增减。 ●蒸熟的面团很粘手，建议妈妈们在捏面团的时候带上手套。 ●蒸紫薯芋头和蒸面糊可以同时进行，更节省时间。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-15

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