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山药窝窝的做法

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山药窝窝

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10-30分钟 | 切墩(初级)

山药 2根

、

马铃薯淀粉 100克

、

小米椒 2个

、

生抽 2勺

、

醋 3勺

、

白糖 4勺

、

盐 1克

、

香菜适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备2根山药，清洗一下表皮。放到蒸锅中开火蒸2分钟，这样做可以在刮山药皮时避免引起皮肤过敏。
步骤2/8 点击查看大图
将山药去皮，放入蒸锅中蒸熟。
步骤3/8 点击查看大图
取出蒸熟的山药，压碎成泥。
步骤4/8 点击查看大图
山药泥中加入马铃薯淀粉，揉成不粘手的面团。
步骤5/8 点击查看大图
取适量的小剂子搓圆成球状，用筷子粗的那头戳个洞，不要戳破。
步骤6/8 点击查看大图
锅中放水烧开，放入山药窝窝，煮至变大浮起，捞出过凉水。
步骤7/8 点击查看大图
碗中放入生抽2勺，醋3勺，白糖4勺，盐1克调成料汁。煮好的山药窝窝放入香菜末和小米辣粒，加入料汁拌匀。
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-15

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