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飘香煲仔饭

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30~60分钟 | 配菜(中级)

泰国香米 100g

、

广式腊肠 1根

、

虾仁 5只

、

生姜 3g

、

蚝油 1勺

、

酱油 1勺

、

白糖 5g

、

青菜 5株

、

大蒜 3瓣

、

白胡椒粉 1克

、

熏肉几片

、

八角 1个

、

香叶 2片

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
米提前1小时浸泡
步骤2/10 点击查看大图
锅中加水加盐加肉，水滚后，加入青菜烫1分钟即可
步骤3/10 点击查看大图
烫完青菜备用
步骤4/10 点击查看大图
米放入锅中放平整，水刚没过米酒可以
步骤5/10 点击查看大图
腊肠熏肉切片备用
步骤6/10 点击查看大图
锅中加水，生姜，八角一个，香叶2片，大蒜瓣，放生抽，耗油，白胡椒粉搅拌均匀，滚了后，放置一边待用
步骤7/10 点击查看大图
把砂锅放上煮，大火5分钟
步骤8/10 点击查看大图
关小火后在边缘倒一圈油，继续大火煮2分钟
步骤9/10 点击查看大图
打开锅盖，铺上腊肠熏肉和虾仁，浇上刚才的酱汁后，盖上锅盖在煮2分钟，铺上青菜
最后一步点击查看大图
再焖1分钟即可

小贴士

上面那个直接视频还放了昨天炖的没吃完的土鸡

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-16

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