土豆腐乳烧鸡块
腐乳像榴莲和香菜一样,有人觉得难以下咽,有人觉得是绝世美味,我家人倒是很喜欢吃它,所以在香香的土豆烧鸡块中就会经常加一块进去,味道还真不错的哦,很入味,下饭超香。
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步骤1/12
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鸡胸肉洗净切小丁,加入米酒、酱油、水,然后抓匀,按摩鸡肉至水分吸收
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步骤2/12
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倒入太白粉抓匀,让太白粉均匀沾裹鸡肉,静置15分钟
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步骤3/12
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土豆、红萝卜滚刀切块;葱切段
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步骤4/12
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热锅倒油,将葱白倒入,爆香
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步骤5/12
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将鸡肉放入锅中,将一面煎至边缘微微发白
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步骤6/12
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再将鸡肉和葱段拌炒均匀,炒至半熟
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步骤7/12
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倒入土豆块和红萝卜拌匀,再加入米酒、酱油拌炒,炒至马铃薯和红萝卜变软
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步骤8/12
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将锅中所有菜推到一边,在空出来的那一半倒入豆腐乳,用锅铲压碎
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步骤9/12
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将豆腐乳和锅中其他菜拌匀炒香
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步骤10/12
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锅中倒入一些水,盖上锅盖转小火焖煮8分钟
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步骤11/12
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等到汁收的差不多时,打开锅盖,放入胡椒粉和葱绿拌匀
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最后一步
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待汤汁收好后即可起锅
吃不惯腐乳的可以把腐乳换成豆瓣酱或者直接不放哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-16
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