姜母鸭电饭煲版
姜母鸭～姜要足～鸭据说应该是母鸭～我买的时候鸭子已经处理了，我也不知道公母了
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步骤1/8
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鸭子用盐给它做个全身按摩～腌一下～我大概腌了一晚上
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步骤2/8
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姜～量要足～
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步骤3/8
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腌好的鸭子过水焯一下，撇去浮沫～鸭汤少留点
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步骤4/8
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锅内倒芝麻油～芝麻油哦～花生油太香
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步骤5/8
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油热放入姜片煸炒，可以把姜煸炒的稍老一些～
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步骤6/8
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放入鸭子过油～其实也可以剁开的，我只是为了后期摆盘好看～
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步骤7/8
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电饭锅底部铺姜～在将鸭子放入，倒入刚才的鸭汤，加入适量的老抽生抽，半碗米酒，盐，糖，冰糖～25～30分钟～好了以后闷一会儿，再开盖～
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最后一步
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肉质软嫩～入口即化
电饭煲做姜母鸭，汤会比较多～不能像砂锅那样一点点的靠走汤水～其实汤味道也不错的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-17
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