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港式茶餐厅标配之漏奶华

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最近抖音被天津一家漏奶华霸屏了，我可不想大周末去排队～自己做一款试试看7785分钟搞定的美味早餐

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

吐司 2片

、

炼乳 15克

、

牛奶 200毫升

、

三合一咖啡粉 1袋

、

鸡蛋 2个

、

黄油 12克

烹饪步骤

步骤1/24 点击查看大图
把前天自制的大吐司拿出来（忽略我撕的太丑了哈）
步骤2/24 点击查看大图
炼乳是必需品，不好用牛奶和糖来代替哦
步骤3/24 点击查看大图
纯牛奶
步骤4/24 点击查看大图
黄油选择无盐的
步骤5/24 点击查看大图
鸡蛋两颗
步骤6/24 点击查看大图
把鸡蛋磕碎
步骤7/24 点击查看大图
搅散至蛋清蛋黄融合在一起～就是看不到明显的蛋清块状哈
步骤8/24 点击查看大图
吐司切厚点
步骤9/24 点击查看大图
蛋液中放入120毫升牛奶一起搅匀
步骤10/24 点击查看大图
把面包片放进去，正反充分吸饱，连侧面也不要放过哦(´-ω-`)
步骤11/24 点击查看大图
锅中放黄油
步骤12/24 点击查看大图
待黄油融化放入面包片
步骤13/24 点击查看大图
平底锅差不多一次可以煎两大片
步骤14/24 点击查看大图
像这样把面包立起来，做到六面都煎好才香哦
步骤15/24 点击查看大图
煎好放一旁备用
步骤16/24 点击查看大图
用一片面包打底
步骤17/24 点击查看大图
擦上炼乳
步骤18/24 点击查看大图
上面盖上另一片面包
步骤19/24 点击查看大图
锅内还余有黄油不要浪费
步骤20/24 点击查看大图
下炼乳和另外100毫升牛奶，熬制略微粘稠有焦糖味
步骤21/24 点击查看大图
上面这层面包按个洞出来，把熬好的汤汁倒在上面
步骤22/24 点击查看大图
原谅我做完发现我家没有阿华田～所以我用咖啡粉代替
步骤23/24 点击查看大图
用漏网筛粉末在面包上
最后一步点击查看大图
最后…端桌上时手抖有点洒了（请忽略哈）成品就是这样

小贴士

好多小伙伴问炼乳起初和锅内各放多少，其实这个根据个人口味啦，不一定按照我的比例。爱吃甜的小伙伴可以多放点，减肥的小伙伴差不多可以按我这个2:1甜度啦，再少可能真的不好吃了^ω^

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-18

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