花生红枣糯米糍
平时我们吃的糯米糍都是包的打发好的淡奶油,还要冷藏一下才能吃。这款糯米糍就厉害了,只需要把面皮部分做好,包入馅料就能即做即吃了!不用冷藏也不用打发奶油,可以说是很方便了。
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步骤1/7
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将面皮部分的所有材料混合,搅拌成糊状,滴落的时候纹路不会马上消失的状态即可。
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步骤2/7
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水沸后上锅蒸25-30分钟,蒸的时候最好在表面盖上保鲜膜,戳几个小洞。
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步骤3/7
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蒸熟后冷却后盖上保鲜膜备用,以免表面变得干燥。
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步骤4/7
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接下来准备馅料,将红枣切碎,和花生碎混合,也可以加些芝麻碎就去,最后放入少量细砂糖就可以,红枣本身甜度高,可以根据自己口味选择糖的增减。
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步骤5/7
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将面皮部分成20克左右的面团,制作的时候一定要戴上一次性手套,既卫生又能防粘。
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步骤6/7
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将面皮按压一下,然后包入馅料,可以参考动图里的做法哦。
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最后一步
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收口的时候要捏紧,最后裹上一层椰蓉就好啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-19
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